11月17日放送
紹介内容:愛知県産フキ
紹 介 者:須藤 一美
今日はフキの紹介です。フキの含有成分あるセスキテルペンやポリフェノールは花粉症やアトピー性皮膚炎などの症状緩和作用があるとされています。
お店では一束198円くらいで販売されています。
お店での商品の見分け方は、葉が新鮮で緑色が濃く、黄ばみ黒住がないものをお選びください。
保存方法は空気に触れないようにラップで包み冷蔵庫で保存しておくのがいいでしょう。
美味しい食べ方として、炒め物や、煮物などにするとおいしいです。
10月から5月までの販売となりますので皆さんお買い求めください。