【9月11日】青森県産スチューベン

9月11日放送
紹介内容:青森県産スチューベン
紹 介 者:福士 純

今日はスチューベンの紹介をします。来週後半からの収穫になり、ピークは10月から11月初め、入荷は1月いっぱいあります。

鶴田町を中心の出荷です。スチューベンの糖度は20～22度あり、主な栄養素は糖分で疲労回復などの効用があります。又、皮の部分にはアントシアニンが多く含まれており、視力回復や活性酸素の除去などに効果があるとされています。

酸味と甘味のバランスが抜群ですのでよろしくお願いします。