7月9日放送
紹介内容:青森県産他梅
紹 介 者:佐藤 稔
今日は梅を紹介したいと思います。
梅にもいろんな種類がありまして、青梅・あんず系などがあります。今現在は店頭に県外産の青梅・南高梅の他に、県産の豊後梅・八助(あんず系)が並んでいます。
梅は非常に出荷期間が短いので店頭で見かけましたら早めに購入することをお勧めします。
青梅は梅干・梅酒だけではなく、ジャム・シロップ漬け・甘露煮・ジュースなどにしてみてもいいと思います。
これから暑い季節になります。梅にはクエン酸などの有機酸が多く含まれていて、疲労回復などの作用があります。また、殺菌・抗菌作用もあります。これからの季節はどんどん梅を摂取してもらいたいと思います。