6月23日放送
紹介内容:地物(板柳、藤崎)県外品(博多、高知)小葱
紹 介 者:笹 恭平
今日は小葱の紹介です。関東方面は雨の影響で出荷が鈍ったりしましたが、これから夏に向けて例年通りの出荷量となるでしょう。
小葱に含まれる栄養素ビタミンB・ビタミンCには、疲労回復・肥満防止・肌をきれいに保つなどの効果があるとされています。
お店では1束150円前後くらいで販売されています。
商品の見分け方は、みずみずしく、青々とした物を選んでください。
保存方法は乾かないように新聞紙で包みポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
美味しい食べ方として、薬味、酢味噌和えなどがあります。今の時期ですと薬味として生で食べるのが定番でしょう。