4月10日放送
紹介内容:愛知県産ふき
紹 介 者:須藤 一美
今日はふきの紹介です。
ふきの含有成分であるセスキテルペンやポリフェノールは、花粉症やアトピー性皮膚炎の症状緩和作用があるといわれています。
お店では一束258円くらいで販売されています。
お店での商品の見分け方は、葉が新鮮で緑色が濃く、みずみずしくて黄ばみ黒ずみのないものをお選びください。
保存方法は新聞紙で包み冷蔵庫で保存しておくのがいいでしょう。
美味しい食べ方として、煮物や炒め物、天ぷらなどにするとおいしいです。
5月ごろまでが食べごろ、お買い得となりますので皆さんお買い求めください。