【12月27日】神奈川県産大根

12月27日放送
紹介内容:神奈川県産大根
紹 介 者:吉崎 尚文

今日は神奈川県産の大根を紹介します。現在、年末にかけて神奈川県からは、青首大根、三浦大根、レディサラダの3品種の大根が入荷しています。

青首大根は普通一般に売られている大根で、三浦大根は、年末の今しか入荷しない季節限定中太の大型大根です。レディサラダは、赤紫色した小型の大根です。

青首大根が158円～198円くらい、三浦大根は400円～600円くらい、レディサラダは青首大根と同じくらいで販売されています。

お店での商品の見分け方は、葉が青くピンと付いているもの、根の部分が白く張りがあって、みずみずしいものを選ぶと良いでしょう。

新聞紙にでも包んで、暖房のない部屋におくと良いでしょう

三浦大根は煮物にする場合、面取りしなくても煮崩れしません。また、食感が独特です。ナマスにも良く使われます。レディサラダもサラダやナマスに使用しますが、皮が赤く、実は白いので、これ一本で、2色の大根料理になります。

青首大根とレディサラダは3月中旬まで入荷予定です。三浦大根は今回のみの入荷です。食べるなら今でしょ。

次回更新は平成26年1月6日です。皆さま良いお年をお迎えください。