9月30日放送
紹介内容:福岡、高知県産なす
紹 介 者:木村 宏伸
今日は福岡、高知県産『なす』の紹介です。今年の作柄は平年並みです。
皮にはナスニンというアントシアニン系の色素が含まれており、ガンなどの生活習慣病の予防が期待されるだけでなく、動脈硬化や高血圧の予防も期待できます。
お店では5本258円くらいで販売されています。
お店での商品の見分け方は、トゲがするどいものを選んでください。
保存方法はラップして冷蔵庫に入れておくのがいいでしょう。
美味しい食べ方として、油料理などがあります。個人的にはグラタン料理がオススメです。