10月17日放送
紹介品目:天然物きのこ
紹 介 者:成田 充
今日は天然物きのこを紹介したいと思います。
松茸・さもだし・舞茸など様々な種類のきのこが出荷されています。
販売単価は様々ですが、今が本当の旬です。是非いろいろなきのこを購入していただきたいです。
お店では良いものを選ぶには、カサはどの張りが良いものを選ぶと良いと思います。
天然きのこはあまり日持ちがしませんので購入したら早めに調理してください。
食べ方としては、種類によって異なりますが、松茸なら塩焼きその他のきのこなら肉汁などしたら良いと思います。
11月中旬まではいろいろ天然きのこが出回ります。いろんな味をお楽しみください。