4月4日放送
紹介品目:栃木県産ニラ
紹 介 者:佐藤 元樹
今日は栃木県産のニラを紹介します。
ニラは緑黄色野菜の中でもカロチンが豊富でビタミンB1,Cやカルシウムも多く含まれています。独特の匂いは消化液の分泌を促し、内臓の働きを活発にしてくれます。
スーパー等では98円～78円で販売されています。
濃い緑色で、葉肉の厚みがあり、刃先がピンと張っているものが良いです。
水分に弱く、水にぬれると痛みやすいので新聞紙等に包み、立てて野菜室で保存してください。
鍋物、炒め物、おひたし等何にでも簡単に利用できます。