【3月23日】こごみ

3月23日放送
紹介品目:こごみ
紹 介 者:阿保 和明

今日はこごみの紹介です。今年の作柄は寒さの影響からかなり少なめです。

こごみに含まれる栄養素ベータカロチンには、血行を良くして老化を防ぐという効果があるとされています。

お店では198～298円で販売されています。

お店での商品の見分け方は、こごみの下の茎を見れば鮮度の良し悪しがわかります。

保存方法は、冷蔵庫に入れておくのがいいでしょう。

美味しい食べ方として、天ぷらなどがあります。私的には和え物料理が好きです。