1月27日放送
紹介品目:里芋
紹 介 者:須藤 一美
今日は里芋の紹介です。作柄は、夏場の猛暑の影響で生育が遅れ、数量は少なめです。
里芋は、芋類の中では最も低カロリーです。カリウムが豊富に含まれていて、余分な塩分を排出する効果があり、高血圧の予防などにつながります。
お店では1パック298円くらいで販売されています。
商品の見分け方は、縞模様がくっきりしていて、固くしまったものがいいでしょう。
保存方法は、新聞紙で包み冷蔵庫で保存してください。
美味しい食べ方としては、けんちん汁、豚汁、煮物、などがあります。
里芋は、寒い冬の今が食べ頃、皆さんどうぞお買い求めください。