1月23日放送
紹介品目:トマト
紹 介 者:下山 茂樹
今日は埼玉県北川辺産とまとの紹介です。今年の作柄は寒さの影響でやや遅れていますが順調です。
トマトにはリコピン、カロチン、ビタミンCが豊富。その他、脂肪の消化を助けるビタミンB6、ルチン、鉄なども含まれています。特にルチンは、ビタミンCと一緒に働き、血圧を下げる働きがあります。
お店では1個98円～128円くらいで販売されています。
保存方法はラップで包んで冷蔵庫で保存して下さい。
美味しい食べたかたとしては、生のままのサラダが基本ですが、鍋、ソテー、パスタなどもおすすめです。
7月まで出荷が続きますが、糖度が高いのは2月、3月でその後は徐々に糖度が下がります。
これから糖度が上がり美味しくなる時期となりますので、皆様どうぞお買い求め下さい。