9月2日放送
紹介品目:きのこ
紹 介 者:成田充
今日はきのこ紹介したいと思います。9月に入り秋になりましたがまだまだ暑い日が続いています。ですが、日に日に気温が下がり涼しくなると鍋をする機会が増えてくるでしょう。そこで欠かせないのがきのこです。
ぶなしめじ・舞茸・えのき茸などは鍋に欠かせない食材です。きのこ全般的にカロリーが低く、特に舞茸はテレビで放映されたことがありますがダイエットにも効果があると言われています。ですからこれからの季節はどんどんきのこを食べてもらいたいと思います。
今はスーパーなどでは98円前後で販売されていますが、中旬頃からは需要期ということで値上がりするとおもわれます。ただ保存が利かないので買い置きは控えて下さい。
購入する時は、カサや茎にハリがあるものを選ぶとよいです。また、いしづき(根元)が硬い物を選ぶと良いです。