5月16日放送
紹介品目:ニラ
紹 介 者:佐藤元樹
今日は栃木県産のニラの紹介です。年間を通して流通していますが、今が一番柔らかいものが出回る時期です。
ニラは緑黄色野菜の中でもカロチンが豊富で、肌・皮膚がかさかさになるのを防ぎ、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウムも多く含まれています。
お店では1束78円、2束98円くらいで販売されています。
商品の見分け方としては、緑色の濃い物、葉が厚いものでピンと張りのあるものを選ぶと良いでしょう。
保存方法は水分に弱いので新聞紙等に包み野菜室などで保存して下さい。
炒め物、鍋物、お浸しなどいろんな料理に使えます。
成長期のお子さん、妊婦さん、中高年の方にはお勧めの食材です。これから夏場にかけては価格が安定し、お買い求め安くなりますので、皆様どうぞお買い求め下さい。