2月9日放送
紹介品目:アピオス
紹 介 者:阿保 和明
今日は青森県産アピオスをご紹介します。アピオスは北米原産で、アメリカホドイモというツル性のマメ科の植物です。
アピオスに含まれる栄養素サポニンには、高血圧やリウマチに効く効果があるとされています。
お店では1袋(約80g)298～398円位で販売されています。美味しい食べ方として、蒸かして塩をつけていただくのがおすすめです。ホクホクとした食感をお楽しみ下さい。
早めに使い切るのが一番ですが、余った場合はキッチンペーパーなどに包んで、冷蔵庫(野菜室)で保存しましょう。
青森県産アピオスは1年を通して販売されています。皆様是非お買い求め下さい。