1月5日放送
紹介品目:菜の花
紹 介 者:木下 邦夫
今日は香川県、千葉県産の菜の花をご紹介します。
菜の花はカルシウムが多く含まれ、ビタミンA、ビタミンC含有量もトップクラスです。これらの栄養素は風邪や貧血予防に効果があるといわれています。
お店では250～350円位で販売されています。商品の見分け方は、あまり花の咲いていないもの、切り口の瑞々しいものが良いでしょう。
ビニール袋に入れるか、新聞紙に包んで冷蔵庫で保存しましょう。
おひたしや辛し和え、かき揚げがおすすめです。ひな祭りに向け、引き合いが強くなりますので、その前がお買い得です。皆様是非お買い求め下さい。