12月6日放送
紹介品目:ブロッコリー
紹介者 :須々田 芳子
今日は埼玉県産ブロッコリーが入荷、販売中です。
ブロッコリーはビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEを多く含む他、カリウムや鉄分などのミネラル、食物繊維も豊富で大変栄養価に優れた野菜です。
お店では158～198円位で販売されています。購入する際は花が咲いていないもの、茎の切れ目が新鮮なものを選びましょう。
新聞などに包んで冷蔵庫で保存、小分けにして固ゆですれば冷凍保存もできます。
今の季節、カレーやシチューの具材としていただくのがおすすめです。