11月15日放送
紹介品目:レンコン
紹 介 者:葛西 寛海
今日は茨城県産のレンコンの紹介です。
レンコンは風邪予防や皮膚の老化防止に効果的といわれるビタミンCが豊富です。
お店では100g98～128円位で販売されております。購入の際は太くて真っ直ぐなものを選びましょう。切り口や穴の中が黒ずんだものは鮮度が落ちている可能性があるため、避けた方が良いと思います。
保存する場合は切り口をラップで包み、穴の中を空気が通らないようにして、冷蔵庫で保存してください。
煮物の他に炒め物、揚げ物がおすすめです。私的には細かく刻み、肉団子やつみれに混ぜる食べ方が好きです。
茨城県産レンコンは来年5月頃まで入荷する予定です。