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社名　株式会社　弘前水産地方卸売市場

代表取締役社長　大中 実

■ご挨拶
四方を海に囲まれた日本では、水産物を食する文化が古くからあります。それと同時にお米を主食とする文化も2,000年以上続いており、お米と魚は伝統的な日本食の主菜と副菜という関係でした。江戸時代からこの弘前には水産物問屋がありましたが、高度経済成長時代に卸売市場法が制定された後、この地域にも水産物の安定供給を目的とした卸売市場が必要だという声が高まっていきました。そして平成元年に、水産物卸売市場の許可が降り、平成2年11月より営業が始まりました。開場から現在に至るまでの間に、日本人の食習慣も大きく変化してきました。主菜であるお米の消費量は減少し、パンや麺類などの小麦類が台頭してきました。副菜は水産物よりも肉類が大きく伸び、お魚は頭のついた丸魚より、切り身や味付け加工されたものの方が量販店では多く売られている状況です。更には小売業界も大型化・チェーン企業化が進み、家庭で料理する”内食”から、お惣菜などを買ってきて自宅で食べる”中食”が主流となるなど、ライフスタイルの変化が顕著になってきました。令和2年6月21日に、改正卸売市場法が施行となり、生鮮食品流通も時代に即した担いを求められるようになります。このような中、業界の皆様からの期待に答えられるよう当社も鋭意努力して参る所存ですので、ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

以上

■経営理念
弘前市ならびに津軽地域の中核的な水産物流通拠点として、魚食文化を全国へと発信する基地として、新鮮かつ安全な生鮮水産物を安定供給します。

■全国地図、青森県の地図、これらから、西海岸の海から全国へと流通しているイメージ図

＜入店者募集のお知らせ＞

弘前水産地方卸売市場内、仲卸売場への入店者を募集しています。下記店舗図面のカラー部分が利用可能です。0.5小間（32.4㎡）から利用可能です。
水産関係者のみなさま、ご興味ある方のご相談をお待ちしております。

詳細についてのお問い合わせは下記までお願いいたします。
（株）弘前水産地方卸売市場　管理室　吉岡
TEL：0172-27-5511

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