今日は青森県産ブルーベリーの紹介です。
ブルーベリーの青紫色は、アントシアニンという成分です。アントシアニンは抗酸化作用を持ち、視力回復や生活習慣病の改善などに効果があるといわれています。また、ヒスタミンを抑制する効果を持つといわれており、花粉症の症状を緩和することも期待されています。
店頭では100g398円くらいで販売されています。皮に張りがあり、表面にブルーム（白い粉）が残っているものは新鮮な証拠です。保存する際は、パックごと冷蔵庫に入れてください。
私的には、食べ始めると手が止まらなくなるくらい美味しいので、そのまま生食がおススメです。夏休み中の子供のおやつに是非いかがでしょうか。
（紹介者：果実部 西塚）