【5月24日】青森県スナップエンドウ

　今日はスナップエンドウの紹介です。

　スナップエンドウに含まれる栄養素ビタミンＣ、βカロテンには肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫効果を高めるとゆう効果があるとされています。

　商品の見分け方は、色が濃いものやヘタ枯れのないものをお選び下さい。保存方法はラップやポリ袋などで包み冷蔵庫に入れておくのが良いでしょう。

　美味しい食べ方として、天ぷらや胡麻和え、サラダなどがあります。

　（紹介者：そ菜部　須藤）