今日は新潟県産舞茸の紹介です。
舞茸にはカリウム、亜鉛、ビタミンＤ、βグルカンなどの栄養素が含まれていて、βグルカンにはダイエットや抗がん作用という効果があるとされています。
お店では100g98円くらいで販売されています。
お店での商品の見分け方は、かさの部分が濃い茶色のものが新鮮です。
保存方法は冷蔵庫に保管しておくのがいいでしょう。
美味しい食べ方として、舞茸カレーなどがあります。
9月から11月ごろまでが食べごろ、お買い得となりますので皆さんお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 嘉瀬）