今日はスナップエンドウの紹介です。今年の作柄は平年並みです。
スナップエンドウに含まれる栄養素ビタミンC,βカロテンには肌のツヤやハリを維持したり、疲労回復、免疫力向上という効果があるとされています。
店頭では100g128～158円くらいで販売されています。
お店で選ぶ時には、色が濃いもの、ヘタ枯れのないものを選んでください。
保存方法は、ラップやポリ袋などで包み冷蔵庫に入れておくのがいいでしょう。
美味しい食べ方として、天ぷらや胡麻和え、サラダなどがあります。
6月から7月末ごろまでが食べごろ、お買い得となっておりますので、皆さんお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 須藤）