【5月21日】青森県産レタス

今日は青森県産レタスのご紹介をします。

95%が水分である淡色野菜ですが、ビタミン・ミネラルなど体に必要な栄養素をバランス良く含んでいます。

現在店頭では158～98円で販売されていると思います。

店頭で美味しいレタスを選ぶポイントは、葉に艶があり、切り口が白いものを選ぶと良いでしょう。冷蔵庫の野菜室で保存をする時には新聞紙に包んでください。

サラダには欠かせない野菜ですが、スープや味噌汁、炒めものなど様々な料理に使っていただきたいです。

（紹介者：そ菜部　佐藤）