5月8日放送
紹介内容:茨城県産ズッキーニ
紹 介 者:山崎 秦
今日は茨城県産ズッキーニの紹介です。
ズッキーニには、ベータカロテン、ビタミンC、葉酸などのビタミン類、カリウム、カルシウム、鉄分などのミネラル成分が豊富に含まれており、低カロリーで動脈硬化予防にも効果的な食材です。
お店では1本128円くらいで販売されています。ヘタ部分の切り口がみずみずしく、青いものが新鮮な証拠です。
おいしい食べ方として、ズッキーニを薄くスライスしてチーズをのせ、オーブンで焼いて食べるのがおすすめです。また、ベータカロテンは油と相性がいいので、オリーブオイル炒めなどの炒め物にも向いています。
ぜひお買い求めください。