4月14日放送
紹介内容:埼玉県産トマト
紹 介 者:堺 伸行
今日は埼玉県産トマトのご紹介です。順調に入荷数量が増えてきています。
トマトの赤い色素はリコピンという成分です。リコピンには抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、ビタミン類やカリウムなどが含まれており、余分な塩分を排出して血圧の上昇を抑制する効果が期待できます。
お店では1個98円～128円、4～5個入パックは298円～398円で販売されています。商品を選ぶ際は、ヘタが緑色でしっかりしているもの、トマトのお尻のところから放射線状に縞の出ているものが新鮮でおいしいトマトです。
保存する際は冷蔵庫の野菜室に入れてください。おいしい食べ方として、春キャベツとトマトのサラダや、トマトチーズのパスタなど、いろいろなお料理に活用できます。
これからも順調に入荷していく見込みですので、ぜひお買い求めください。