2月24日放送
紹介内容:愛知、静岡県産ミニトマト
紹 介 者:堺 伸行
今日は静岡、愛知県産などのミニトマトを紹介します。順調な入荷となっています。
ミニトマトの赤い色の成分はリコピンで、抗酸化作用や老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、ビタミンCも多く含まれており、鉄分の吸収を良くして貧血予防に効果があるといわれています。
店頭では198円～298円くらいで販売されています。へたが緑色でしっかりしているものが新鮮です。保存の際には冷蔵庫の野菜室に入れておくのが良いでしょう。
調理方法として、サラダやお弁当がおすすめです。加熱すると甘味とうま味が増すので、スープや煮物などに用いてもよいでしょう。
ぜひお買い求めください。