1月16日放送
紹介内容:秋田県産かいわれ大根
紹 介 者:山崎 秦
今日は秋田県産かいわれ大根のご紹介です。
かいわれ大根には、ビタミンC・K、ベータカロテン、ミネラル類が含まれています。辛み成分のイソチオシアネートにはガン予防の効果があるといわれています。また、睡眠の質を高める効果のあるメラトニンも含まれています。
店頭では、1パック38～48円で販売されています。商品の見分け方は、茎が白くしっかりしていて、スポンジが乾いていないものを選びましょう。
保存する際は、パックのまま冷蔵庫の野菜室に入れると、2～3日ほどは持ちますが、早めに使い切るようにしましょう。
おいしい食べ方として、コンソメスープ、味噌汁、生ハム巻きサラダなどがあります。
かいわれ大根は年中入荷しております。ぜひお買い求めください。