11月28日放送
紹介内容:福岡県産長なす
紹 介 者:須藤 一美
今日は福岡県産長なすのご紹介です。今年の作柄は平年並みです。
なすの皮にはナスニンというアントシアニン系の色素がふくまれており、ガンなどの生活習慣病の予防が期待されるだけでなく、動脈硬化や高血圧の予防にも効果があるといわれています。
お店では1袋3本入り258円くらいで販売されています。お店での商品の見分け方は、ツヤがあり、トゲが鋭いものを選んでください。ヘタの切り口が茶色のものは避けましょう。保存する際はラップで包み、冷蔵庫の野菜室に入れてください。
おいしい食べ方として、麻婆なす、てんぷら、煮びたしなどがあります。ぜひお買い求めください。