11月25日放送
紹介内容:愛知県産ふき
紹 介 者:山崎 秦
今日は愛知県産ふきのご紹介です。
ふきにはビタミンB2、ナイアシン、葉酸などが多く含まれています。これらは主に新陳代謝を促進し、粘膜の機能維持や貧血予防などの効果があります。
お店では1本198～238円程度で販売されています。傷みがなく、切り口がみずみずしいものを選んでください。
おいしい食べ方としては煮物、炒め物、てんぷらなどがあります。
愛知県産ふきは10月～3月頃まで生産・出荷されています。おいしい時期はこれからですので、ぜひお買い求めください。