8月10日放送
紹介内容:青森県産スティックセニョール
紹 介 者:山崎 秦
今日は青森県産スティックセニョールの紹介です。
スティックセニョールは、アスパラガスに似た甘みのあるスティックブロッコリーです。栄養素は、ビタミンC、B1、B2、葉酸、カロテン等であり、特にビタミンCは豊富でレモンの2倍以上含まれています。また、ブロッコリーにも含まれているスルフォラファンという成分も含まれています。スルフォラファンは、抗酸化作用を持ち、がん予防に効果があるといわれています。
お店では、1袋158円～198円で販売されています。商品を選ぶ際は、茎がみずみずしく、花蕾が青いものを選びましょう。
おいしい食べ方としては、ブロッコリーのように茹でて召し上がるのが一番です。茎はシャキっとアスパラのような食感が楽しめます。
青森県産スティックセニョールは、5月～11月まで出回ります。ぜひお買い求めください。