4月4日放送
紹介内容:静岡、愛知県産他ミニトマト
紹 介 者:堺 伸行
今日は静岡、愛知県産などのミニトマトを紹介します。今の時期は、九州から関東方面にかけての産地のものを中心に出荷されています。
ミニトマトの赤い色の成分はリコピンで、抗酸化作用や老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。また、ビタミンÇも多く含まれており、鉄分の吸収を良くして貧血予防に効果があるといわれています。
店頭では298円～198円くらいで販売されています。へたが緑色でしっかりしているものが新鮮です。保存の際には冷蔵庫の野菜室に入れておくのが良いでしょう。
調理方法として、サラダやお弁当、スープや煮物などに用いてもよいでしょう。
今後も順調に入荷していく見込みですので、おいしくて健康に良いミニトマトをたくさん食べていただきたいと思います。