12月29日放送
紹介内容:本日はそ菜止市、正月にピッタリのそ菜のお知らせ
紹 介 者:野崎 富栄
今日は青果止市が行われました。正月商材の野菜紹介です
地物では、一町田地区のセリが代表的な他、県外産では、この時期にしか無い、三浦大根、他には、金時人参、レンコン、ユリ根、海老芋、クワイなど年末に最需要期を迎えます。
三浦大根は白首の大根で、真ん中が太い形をしています。肉質はきめが細かく、煮物などで美味しく頂けます。又、面取りしなくても、荷崩れしにくい点などが特徴です。小300円～大500円と青首大根に比べ高い価格です。
金時人参は、細長く(約30cm)赤味の強い品種で、肉質が柔らかく甘みが強いです。煮物や、和え物に良く、価格は1本200円ぐらいからです。
レンコンも穴が開いて、見通しが良いということから、縁起物として使われます、価格はグラム80円～100円程度での販売になります。
他には、年末に最需要期をむか縁起物を使った料理を食べて良い年末年始をお迎え下さい