12月25日放送
紹介内容:栃木、茨城県産にら
紹 介 者:佐藤 元樹
今日はニラの紹介です。
ニラは緑黄色野菜の中でもカロチンが豊富でビタミンB1,Cやカルシウムに富んでいます。消化液の分泌を促し、内臓の働きを活発したり、整腸作用のほか、冷え性の予防、風邪の予防に効果があります。
お店では1束98円で販売されています。
濃い緑色で、葉肉に厚みがあり、刃先がピンと張りのあるものが良いです。
水気をとり新聞紙等に包み野菜室に立てて保存してください。
美味しい食べ方として、炒め物、鍋物、おひたし、等いろいろな調理法があります。