4月17日放送
紹介品目:北海道産舞茸
紹 介 者:小野 鉄幸
今日は舞茸の紹介です。通年の入荷は有りますが行楽シーズンに向けての需要増加が見込まれます。
舞茸に含まれる栄養素グルカンには体内の免疫機能の活性化を助けるという効果があるとされています。
お店では128～158円くらいで販売されています。
お店での商品の見分け方は、傘の張が良いものを選びましょう。
保存方法は冷蔵庫の野菜室で保存しておくのがいいでしょう。
美味しい食べ方として、鍋物などがあります。個人的には天ぷら料理が好きです。