2月18日放送
紹介品目:茨城県産さつまいも
紹 介 者:後藤 聡
茨城県産さつまいもの紹介です。
店頭では1本158円くらいで販売されています。
さつまいもは食物繊維・ビタミンCが非常に多く含まれています。他にはカリウムなどがあり、整腸作用や成人病予防など、さまざまな効果が期待できる食材です。
店頭にて選ぶ時は太くずっしりと重いもの、凸凹の少ないものを選びましょう。
さつまいもは、普段はダンボールに入れるなどして、冷暗所で保存しておくのが良いでしょう。さつまいもは寒さに弱いので、冷蔵庫に入れたり、寒いところにしばらく置いておくと、低温障害で傷む原因となりますので、気をつけて下さい。
サツマイモにはさまざまな品種があります。ホクホクとした食感の物から、しっとりとした食感の物など、品種によって味は異なります。いろいろ購入してみて、自分好みのサツマイモを見つけてみてください。