10月30日放送
紹介品目:メキシコ産アボカド
紹 介 者:伊藤 鉄雄
メキシコ産アボカドを紹介します。
アボカドは世界一栄養価の高い果実としてギネスブックにも載っています。
栄養価はタンパク質、ビタミンE、食物繊維、ミネラル等もバランスよく含まれており、老化防止、便秘、糖尿病にも効果があるとされています。また、植物性脂肪が全体の約20%あり、この脂質はリノール酸やオレイン酸で、コレステロールの心配はありません。むしろ脂肪分解を促進する働きがあり、動脈硬化等の成人病予防に効果があるとされています。
スーパー等では、1個98円位で販売されています。
店頭での見分け方は形がふっくらしていて、表面に張りのあるものをえらびましょう。
保存する際は硬いものは常温で、完熟後はポリ袋に入れ冷蔵庫いれて保管してください。