10月22日放送
紹介品目:高知県産ゆず
紹 介 者:田澤 貴
今日は柚子の紹介です。今年の作柄は例年並みと予想されています。
柚子に含まれる栄養素ビタミンCには免疫の低下を防ぎ、風邪予防などに効果があるとされています。
量販店では1個198円前後での販売となっています。
商品の見分け方はなるべく表皮の乾燥していないものが良いでしょう。
保存方法はラップに包んで野菜室へ保管しておくと良いでしょう。
美味しい食べ方として果汁は酢の物やポン酢、鍋料理、皮は茶碗蒸し、酢の物のアクセント、浅漬けなどと相性が良いです。
販売時期は3月中旬頃までと予想されます。12月頃からは相場も下がることと思いますので、是非お試しいただきたいと思います。