9月21日放送
紹介品目:茨城県産紅はるか(サツマイモ)
紹 介 者:後藤 聡
茨城県産さつまいも「紅はるか」の紹介です。
近年注目されている新品種で、しっとりとした食感が特徴のサツマイモです。
さつまいもは食物繊維・ビタミンCが豊富に含まれていますので、整腸作用の効果が期待されます。
店頭にて選ぶ時は太くずっしりと重いもの、凸凹の少ないものを選びましょう。
さつまいもは寒さに弱いので冷蔵庫には入れないでください。普段はダンボールに入れるなどして、風通しの良い冷暗所で保存しておくのが良いでしょう。