1月22日放送
紹介内容:神奈川県産大根
紹 介 者:笹 昭人
今日は神奈川県産大根のご紹介です。現在、台風の被害により少ない入荷となっています。
大根にはカルシウム、鉄分、ビタミンCが多く含まれており、消化不良や食欲不振、二日酔いなどに効果があるとされています。また、体のほてりを鎮めてくれる作用もあるといわれています。
お店では1本258円～298円くらいで販売されています。お店での商品の見分け方は、葉が青くピンとついているもの、根の部分が白く張りがあって、みずみずしいものを選ぶとよいでしょう。
保存する際は、葉の部分をつけておくと水分が抜けてしまいますので、葉を切り落として根の部分を新聞紙やラップで包み、野菜室に立てるように置くとよいでしょう。
寒い時期はおでんや煮物、ふろふき大根がおすすめです。ぜひお買い求めください。