11月12日放送
紹介品目:漬け物用野菜
紹 介 者:吉崎 尚文
今日は漬け物用野菜の紹介です。今年は夏場の猛暑による影響で、播種が遅れたり、生育不良だったことから、入荷量は少ない状況が続いています。
お店では10kg(袋入れ)2,000円位で販売されています。お店での商品の見分け方は、色の鮮やかなものを選ぶと良いでしょう。 白菜、大根や白カブ、赤カブは、黒ずんだり、黄ばんだりしていないもの、高菜は萎れていないものを選びましょう。
早めに漬けるのをおすすめします。すぐに漬けられない場合は冷暗所で保存するようにしましょう。
漬け物用野菜は12月上旬ごろまで入荷予定です。皆様、是非お買い求め下さい。