今日は福岡県産の長なすをご紹介します。
長茄子は1年中販売されていますが、現在の産地は九州がメインとなっています。
店頭では１袋3本入が248円くらいで販売されています。
特売等で198円くらいで販売されることもありますので、ぜひチェックしてみてください。
ご購入の際は皮の表面にツヤがあるもの、ヘタの切り口が青々としたものを選ぶと良いでしょう。
長茄子は皮が薄いので調理もしやすく、様々な料理に合います。
麻婆茄子や天ぷらなどもいいですし、煮びたしや焼き茄子もオススメです。
ぜひお好みの調理方法でお召し上がりください。
（紹介者：そ菜部 葛西）