今日はさつまいものご紹介です。
気温が落ち着き、ようやく美味しい季節になりました。
例年と比べると少し小ぶりなものもありますが、甘みが強く、美味しく仕上がっています。
現在は紅あずまを中心に販売されています。ほくほく系で甘く美味しい紅あずまは、昔ながらの焼き芋を味わえます。また、天ぷらにする場合には特におすすめですので、きのこ類やかぼちゃなど他の秋の味覚と一緒にぜひお召し上がりください。
この後はねっとり系の紅はるかが出てきます。濃厚で甘い焼き芋が好きな方はぜひじっくりと時間をかけて焼き、味わってみてください。
店頭では、大きさにもよりますが2Lサイズで198円から298円、Mサイズなどではお得な袋売りもあります。ぜひ用途に合わせてお試しください。
また、「栗かぐや」という品種もおススメです。ほくほく系とねっとり系の中間くらいの食感で、口の中の水分が奪われる感じがあまりなく、食べやすい品種です。まだあまり出回っていないので、もしも見かけたらぜひお手に取ってみてください。
ほくほく系、ねっとり系と様々な種類があります。好みに合わせて、ぜひ食感を生かした食べ方を見つけてみてください。
（紹介者：そ菜部 木下）