今日は北海道産のたまねぎをご紹介します。
今年の玉ねぎは大豊作で、これからさらにお求めやすい価格になる見込みです。
昨年あまり食べられなかった分、今年はぜひカレーやシチュー、ポトフや味噌汁などあったかメニューにたくさんお使いください。
豚肉と合わせると疲労回復効果が見込まれるなど、農作業の忙しい時期にもピッタリです。
他にもハンバーグやポテトサラダ、肉じゃがなどどんな料理にも相性がいいのでぜひお試しください。
年末に向けて、まとめ買い用の大容量パックも店頭で見かけるかもしれません。
涼しいところで保存すれば冬の間も長持ちしますので、見かけたらお得な大容量パックもご検討ください。
また、生で食べる際には、スライスした後は水にさらさず、空気にさらしてしばらく時間を置くと良いでしょう。
空気にさらすことで辛み成分が抜け、生でも食べやすくなります。
水にさらすと栄養分が水に出てしまうので、ぜひスライスした後は空気にさらしてください。
これからの時期に大活躍のたまねぎ、ぜひたくさんお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 貴田）