今日は徳島県産のすだちをご紹介します。
すだちは酸味が強く、さっぱりと爽やかな風味が楽しめます。
今の時期には特に、大根おろしと一緒にさんまと食べるのがおススメです。
他にも、薄くスライスして鍋や水炊きに入れたり、うどんやそば、ラーメンなどに入れてもおいしいのでぜひお試しください。
店頭では2～3個入りで178円から198円くらいで販売されています。
選ぶ際は、皮の色が青々としていて、持ってみてずっしりと重みを感じるものが良いでしょう。
皮を刻んで冷凍しておけば、すぐに薬味として使えて便利です。
秋の味覚に欠かせないすだち、ぜひお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 水木）