今日は青森県産のなめこをご紹介します。
店頭では、量にもよりますが1パックあたり78円から98円程度で販売されています。
購入後は冷蔵庫で1週間くらいをめどにお召し上がりください。冷凍もできるので、購入後そのまま冷凍庫へ入れ、使用する際は解凍せずそのまま鍋などに入れ火を通してください。そのまま使えるのでとても便利です。
定番の味噌汁はもちろん、さっとゆでて大根おろしや菊、きゅうりなどと合わせてもおいしいですし、そばやうどん、そうめんなどの具にしてもおいしいです。また、麺つゆで煮ておけば冷奴などにもすぐ食べられて便利です。
困ったときの一品にも重宝する万能食材なめこ、ぜひお召し上がりください。
（紹介者：そ菜部 嘉瀬）