今日はぶなしめじをご紹介します。
産地リレーをしながら1年を通じて購入することができ、価格も安定しているのでお求めやすいです。
ぶなしめじにはうま味成分のグルタミン酸やビタミン類、食物繊維などが含まれており、疲労回復効果などが期待されると言われています。また、カロリーが低く歯ごたえもいいので、ダイエットなどにも活躍します。
鍋やみそ汁などの汁物、スパゲッティ、野菜炒めや他のきのこと一緒にソテーなど様々な料理に合うので、ぜひお試しください。
店頭では1パック98円くらいで販売されています。
見分ける際は、実にハリがありふっくらしているものを選ぶと良いでしょう。
湿気に弱いので、購入後はパックから取り出してキッチンペーパーなどにくるんでから野菜室で保存すると良いでしょう。
歯ごたえが楽しめるぶなしめじ、ぜひお買い求めください。
（紹介者：そ菜部 白戸）