2月9日放送
紹介品目:関東産ほうれん草
紹介者:白戸 正孝
今日はほうれん草のご紹介です。現在は関東産が入荷しており、地物はちぢみほうれん草が出回っています。
ほうれん草には、ベータカロテン、ビタミンA、B群、Cや、食物繊維、鉄分、カリウム、カルシウムがバランスよく含まれています。特にベータカロテンは抗酸化作用の働きがあり、ガンの予防や皮膚の健康維持などの効果が期待できます。また、カリウムは体内のナトリウムを排泄する作用があるので、高血圧の予防に最適です。
お店では298円くらいで販売されています。商品の見分け方としては、葉がピンとしてみずみずしく、色鮮やかなものを選ぶとよいでしょう。
美味しい食べ方として、ゴマ和えやおひたし、卵とじやベーコン炒めがおすすめです。
ぜひお買い求めください。