今日はメキシコ産のアボカドをご紹介します。
アボカドは「森のバター」という別名があるほど栄養価が高いと言われ、多くのビタミンやミネラル、またカリウムなどを豊富に含んでいます。冷え性の改善や美肌効果、血圧上昇の予防などに効果があると言われています。
店頭では1個98円くらいで販売されています。
すぐに食べる場合は皮が黒く柔らかいものを、数日置く場合には皮が薄く緑がかっていて少し硬めのものを選ぶと良いでしょう。熟すと皮が黒くなるので、皮の色と触ってみた柔らかさでお好みのものを選んでください。
サラダの他にホットサンドなどで食べたり、パンの上に他の具材と一緒に乗せてトーストしたり、マヨネーズやしょうゆ、ごま油と混ぜて食べるのもオススメです。
カロリーが高いので食べ過ぎには注意が必要です。
濃厚なおいしさを味わえるアボカド、ぜひご賞味ください。
（紹介者：貿易部 今）