今日は青森県産のブルーベリーをご紹介します。
現在はまだ出荷されていませんが、来週頃から徐々に出回ってきます。ブルーベリーは8月上旬くらいまで楽しめます。旬が短い果物ですので、見かけたらぜひご購入下さい。
ブルーベリーにはアントシアニンと呼ばれるポリフェノールが含まれており、目の疲労をやわらげる効果があると言われています。他にもビタミンEが含まれていて、ポリフェノールの抗酸化作用も相まって、目だけでなく紫外線対策など美容にも効果が期待できる果物です。
大粒のものはそのまま食べるのが美味しいですが、小粒のものはジャムにするのがオススメです。冷凍保存も出来ますので、旬の時期にたくさん買っておいて、冷凍してジャムにするとヨーグルトに入れたりパンに付けたりと、長く楽しめます。
また、冷凍ブルーベリーは食べやすいので、暑い時期のアイス代わりにももってこいです。天然の甘みを楽しめます。
店頭には100gで398円くらいで販売される予定です。
これから旬を迎えるブルーベリー、ぜひご賞味ください。
（紹介者：果実部 一戸）